Receta extraída de la revista "Calaix de Sastre"
Ingredientes:
o 800 gramos calabacín
o 3 huevos
o 4 Bizcotes
o 400g de jamón dulce
o 80g de queso Gruyère
o 2 granos de ajo
o 20g de mantequilla
o 2 cucharadas de crema de leche
o 2 vasos de leche
o Sal
o Pimienta blanca
Elaboración:
Pongan la leche en un bol y caliéntenla un par de minutos al microondas. Retiren y pongan en remojo los bizcotes generosamente frotados con el ajo.
Mientras, laven los calabacines i córtenlos en rodajas finas. Depositándolos en una vasija de cocción en capas. Incorporen una cucharada de agua i cocerlo al microondas, tapados, durante unos 12 minutos.
Corten el jamón dulce (que deben haberlo comprado en una pieza, no en lonchas) en dados pequeños i rallen el queso. Escurran el pan que esta en remojo y pásenlo junto con los huevos ya batidos y la crema de leche. Trabájenlo primero con un tenedor y luego con el corro, antes de incorporarle el jamón dulce y la mitad del queso rallado. Salpimentar al gusto.
Cuando todo este bien mezclado, viértanlo por encima del calabacín cocido, remuevan todo un poco y esparzan por encima el resto de queso rallado y la mantequilla hecha también a trozos.
Pasen el recipiente por el gratinador (el del horno o del microondas si se tiene) hasta que la costra del queso y la mantequilla se deshagan y empiece a coger color. Sírvanlo caliente.
¡Buen provecho!
Esta receta la he encontrado en una revista comarcal "La Fura"
Los pimientos eran excelentes aunque el bacalao era un poco aspero en boca. La salsa de almendras suave aunque un pequeño exceso de aceite hizo que la salsa quedara un poco aceitosa afectando así al gusto de la misma. 
daban un savor correcto convinado con la ternara. En cuanto a la salsa, un tanto escasa para nuestro gusto, tampoco aportó nada nuevo y también encontramos el defecto del exceso de aceite ya comentado.
